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端午濃情粽葉飄香粽子蒸煮鍋

來源: 時(shí)間:2021-06-10 17:11:33 瀏覽次數(shù):

五月五,過端午。賽龍舟,敲鑼鼓?!币荒暌欢?,端午又至。如同一個(gè)民族的精神安寨,不管是“屈子冤魂終古在,楚鄉(xiāng)遺俗至今留”,還是“彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟”,端午節(jié)為中華兒女呈現(xiàn)的既有“忠君孝親”的愛國(guó)情感,又有“祈?;?、驅(qū)邪避毒、成龍發(fā)祥”的尚美愿望。

五月五,過端午。賽龍舟,敲鑼鼓?!币荒暌欢龋宋缬种?。如同一個(gè)民族的精神安寨,不管是“屈子冤魂終古在,楚鄉(xiāng)遺俗至今留”,還是“彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟”,端午節(jié)為中華兒女呈現(xiàn)的既有“忠君孝親”的愛國(guó)情感,又有“祈?;?、驅(qū)邪避毒、成龍發(fā)祥”的尚美愿望。

端午節(jié)是中國(guó)民間十分盛行的民俗大節(jié),過端午節(jié),是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習(xí)慣,由于地域廣大,加上許多故事傳說,于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名,而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。仲夏端午是龍升天的節(jié)日,以扒龍舟形式祭龍是端午節(jié)的重要禮俗主題,此俗至今在我國(guó)南方沿海一帶仍盛行。此外由陰陽術(shù)數(shù)及季節(jié)時(shí)令也衍生出了一系列的端午習(xí)俗。根據(jù)陰陽術(shù)數(shù),午為陽,重午為至陽;斗指正南,卦象為離,天干丙丁,地支曰午,五行屬火,時(shí)在仲夏之月,當(dāng)其時(shí)也,萬物生長(zhǎng),其勢(shì)盛;重午是天地純陽正氣盛的吉日。古人把端午日午時(shí),三午相重,視為陽時(shí)分,能辟陰邪。古人還把端午這天正好逢上夏至看作吉祥的年份,稱為“龍花會(huì)”,有“千載難逢龍花會(huì)”之說。夏季是陰陽二氣相爭(zhēng)的時(shí)節(jié),陽動(dòng)于上、陰迫于下,午月純陽正氣,乃陰邪之所懼。夏季也是一個(gè)驅(qū)除瘟疫的季度,仲夏端午陽氣旺盛,萬物至此皆盛,是草藥一年里藥性強(qiáng)的一天,端午這天采的草藥祛病防疫為靈驗(yàn)、有效。由于端午日天地純陽正氣匯聚利辟陰邪以及這天的草藥神奇特性,因此自古傳承下來的很多端午習(xí)俗都有辟陰邪與祛病防疫主題,如掛艾草、午時(shí)水、浸龍舟水、拴五色絲線辟邪以及洗草藥水、薰蒼術(shù)祛病防疫等等習(xí)俗。

端午食粽,是中華民族自古以來的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,屬籺的一種,籺是人們?cè)诜昴赀^節(jié)時(shí)用來拜神的貢品,逢年過節(jié)做籺拜神是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗?;t有很多品種,不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺,粽籺是端午節(jié)拜神的貢品。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等,其花樣繁多。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽形成了南北風(fēng)味;從口味,粽子有咸粽和甜粽兩大類。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來在中國(guó)盛行不衰,已成了中華民族影響、覆蓋面廣的民間飲食習(xí)俗之一,而且流傳到、日本及東南亞諸國(guó)。