13335263190夾層鍋根據(jù)加熱方式分為蒸汽加熱，電加熱和燃?xì)饧訜崛N，在食品的鹵制，熟化和炒制過(guò)程中地位非常重要，蒸汽加熱方式適合煮制熟化食品，電加熱適合熬制和鹵制食品，燃?xì)饧訜岜容^適合炒制食品食用。
燃?xì)鈯A層鍋使用須注意以下幾點(diǎn)：
1、應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、等燃料，嚴(yán)禁使用油；
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門(mén)端要擰緊，且應(yīng)在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦、釀成事故；
3、不要在安裝燃?xì)饧訜釆A層鍋的房間內(nèi)，再使用煤爐、液化氣或其他爐具；
4、燃?xì)饧訜釆A層鍋周?chē)灰逊乓兹嘉锲罚?/span>
5、用氣場(chǎng)所確保寬敞和通風(fēng)良好；
6、燃?xì)饧訜釆A層鍋點(diǎn)火用氣時(shí)要有人看管；
7、人走要熄火；
8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關(guān)閉閥門(mén)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣；
9、休息前要檢查供氣閥門(mén)和灶前開(kāi)關(guān)是否關(guān)嚴(yán)。
